＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
経営コラム SOLID AS FAITH 第180号
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ご愛読ありがとうございます。第180話をお届けします。
新宿新拠点もやっと「居られる」状態になり、新宿駅徒歩５分の生活を満喫
しております。長い時間をそこで過ごすにつれて、あれがない、これがないと
気付く毎日ですが、その足りないものを、それなりに凝って少しずつ時間をか
けて選ぶプロセスをまた楽しんでおります。
さて、今回の号は、飲食店の経営について偶然手に取った書籍の内容に驚愕
して書きまとめたものです。サービス業全般に言えることかどうかは別として、
私にとって、かなりの違和感を禁じ得ない経営論が、「新しいビジネスのフォ
ーマット」であるのか否か、色々な方の意見を伺ってみたいと思っております。
お楽しみ戴けましたら幸いです。それでは、本文に対するご意見・ご感想をお
待ちしております。頂戴したご感想などへのお返事の目標納期は５営業日!!
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
その180：短命の設計
「製造業はやっぱり、設備投資は長期に渡り、債権だってすぐには回収できな
いから確実性を高める努力が必要だし、人材だってバイトやパートだけでと言
う訳に行かないからねぇ。結局、長期的にリスクを管理しなくては生き残れな
いから、皆、紛いなりにも、そういうことを意識するってことだろうね。卸だ
って、そういう側面は結構あると思うよ」。
経営者の相談役など、所謂「業種横断型」のコンサルタントが存在する。業
種別で経営者や幹部の経営意識の質を問うと、決まって、一般論なら小売業は
ひどく、サービス業、飲食業はさらに下だと言う。企画屋の私もほぼ同感であ
る。
近所の商店街では、店の栄枯盛衰が激しい。周辺の胃袋や財布の規模をどの
ように分析しているのか、消え入った店の後には、飲食店ができるケースが多
いように感じる。帰宅の途中。その商店街を歩き抜け、書店に寄って、ビジネ
ス書の新刊などにざっと眼を通す。飲食店が増えるよなぁと、飲食店経営の書
籍を幾つか手にとってみる。驚いたことに、顧客が飽きることを前提に、開業
から数年で投資の回収を行い、すぐさま撤退するのがビジネスの肝と説く本が
複数見つかった。激しい栄枯盛衰は、結果ではなくて手段だったのかと理解す
る。
商いは、自分も飽きずに、手を変え品を変えお客様を飽きさせないのが、鉄
則だと習い、顧客満足も「良い驚きを与えること」と読み替えるべしと聞く。
飽きさせない努力を眼目とするのではなく、飽きることを前提に回収を早める
ビジネス。具体的にどこがどうとは言えないが、どうしても違和感が残る。
３年や５年で消えることが織り込み済みの店に対して、お客様のロイヤルテ
ィーは醸成すべきなのか否か。そのビジネスの意義とは何なのか。お客様はな
ぜ、その店を３年や５年で見限るのか。見限られるから回収を早めているのか、
回収を早めようとする態度が見限られる主要因なのか、私には分からない。
書店の一角にはＤＶＤも扱われている。シリーズで棚に並ぶ『プロジェクト
Ｘ 挑戦者たち』には、もともとタイトル構成上多いのか、それとも、それが
売れ筋だからそのような在庫構成になっているのか、不思議と製品開発に関わ
るテーマが多かった。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
☆当コラムはプリントアウトしてお読みいただくと、より一層楽しめます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【ＭＳＩグループからのＰＲ】
弊社代表が役員を務める有限会社ムーンライト。
現状の主事業は、リーガルシューズ岡崎店の運営。
そのサイトは読んで飽きないと大評判。
そのメルマガは、当コラムを毎回転載し、社長によるコメントは秀逸至極。
そして、弊社代表のＣＤ二種の販売元です。
※ＣＤ情報はこちら↓
http://moonlight-regal.com/topix/shigotoerabi.html
是非一度、サイトをご覧下さい。
宜しければ、メルマガへもご登録下さい。
当コラムへの社長の尾崎の軽妙ながら生々しいコメントは一読に値します。
http://moonlight-regal.com/
そのリーガルシューズ岡崎店が、今年、移転新装オープン致しました。
弊社代表が、機会あるごとに配っていた、
有限会社ムーンライト役員の名刺も、
地番だけながら、更新の必要が発生してしまいました!!
そこで、社長の発案で、名刺の斬新なデザイン変更を行ないました。
近日中に弊社代表の名刺入れに「実装配備」される予定です。
遊び感覚満載で、見て楽しい新名刺。
弊社代表に会った際には、「月光の新名刺を一枚くれ」とご要請下さい。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
※※ 『経営コラム SOLID AS FAITH』はブログでも読めます ※※
●タイトル一覧表示はこちら
http://cyblog.jp/saf-list.php
●コラムの全文表示こちらから
http://cyblog.jp/saf.php
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
発行：「企業から人へのコミュニケーションを考える」
合資会社ＭＳＩグループ（代表 市川正人）
下のアドレスにご意見・ご感想を頂ければ幸いです。
bizcom@msi-group.org
このメールマガジンは、
インターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用して
発行しています。
(http://www.mag2.com/ )
毎月10日・25日発行 盆暮れ年始、一切休まず ８年目に突入。
マガジンＩＤ：0000019921 （ナント、たった５ケタ）
★全バックナンバーはまぐまぐのサイトで掲示されております。
http://blog.mag2.com/m/log/0000019921
★検索機能が楽しい。バックナンバー・サーフィンはブログで。
http://cyblog.jp/saf-list.php
★講読の登録・解除はこちらのＵＲＬでお願いします。
http://www.msi-group.org/SAF-index.html
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
※ ご注意!!
サーバーエラーなどで読者登録が解除されてしまった方がいらっしゃる様子
です。当メルマガは毎月10日・25日に休まず発行しております。届かない場合
には、弊社ホームページで発行状況をご確認の上、再登録をして下さい。
http://www.msi-group.org/SAF-index.html
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
次号予告：
第181号 『非破壊検査』 （8月10日発行）
ご好評の弊社サービス「社員勉強会企画運営サービス」の企画段階の最大の
問題。「メンバー選定」にあたって、経営者の揺れる判断。既に社内で暗黙の
うちに認識されている「できる社員」をあからさまにすることの功罪を考えて
みます。かなり気合いの入った号です。ご期待下さい。（完）