123 先行く焼肉店

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経営コラム SOLID AS FAITH 第123号
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ご愛読ありがとうございます。第123話をお届けします。

春が近づき、採用関連のご相談を受けます。そこで気付くのは、採用後の定
着について関心を持っている企業は意外に少ないことです。そのような印象を
当コラムのネタとして醸成しております。文章となって皆様のお手元に届くの
にはまだ先のこととなりますが、お楽しみにして戴けましたら幸いです。定着
と人材活用に重点を置く、採用に関する弊社の考えをホームページ上にまとめ
てあります。併せてご高覧戴きたく存じます。詳しくは、PR欄にて。

さて、前号よりご案内を開始した当コラムのブログは、私の予想以上に皆様
に好評を戴いている様です。中には「ブログを読んで」弊社へのお仕事の発注
をご検討されていると言う方もいらっしゃるとのこと。大変嬉しく存じます。
弊社の中小零細企業経営に対する考え方を広く知って戴きたいとは思いますが、
まずは、充実の検索機能などで、お好きなキーワードに関連する号をお気軽に
お楽しみ戴ければ幸いと存じます。

さて、今回の号は、靴屋で話し、本屋でも話し、焼肉屋について考えると言
う、店舗三昧の一本です。内容はマインド・シェアの競合です。自社の競合は
どこにいるか。よく問われる問いですが、マインド・シェアから答えを探して
みたいと思います。お楽しみ戴けたら幸いです。ご意見・ご感想お待ちしてお
ります。頂戴したご感想などへのお返事の目標納期は5営業日!!
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その123:先行く焼肉店

「靴を売る店ではなくて、ビジネスマンが自分に合う靴について相談できて、
ゆっくり試履きできて、自分のスタイルとセンスについて考えられる、そんな
時間と空間を売る店がここなの。靴屋じゃないんだから、街にある他の全ての
靴屋は競合相手ではないでしょ」。
私が役員を拝命している「電話帳的分類による」靴店に行き、期待の新店員
に、開店当初、社長と私の考えたことを辿って聞かせる。

コーヒーもあれば、座席もある。店員もいれば、メニューもある。要素は全
て同じなのに、どうにも電話帳の「喫茶店」の分類に入れるには抵抗を感じる、
アメリカ発の有名コーヒー店チェーンがある。その経営方針に学んで、主に靴
の代金で成立しているが靴屋ではない店が編み出された。やはり、競合店は皆
無なのか、一応、売上は落ち込むことを知らない。

「やあ、どうも。今日も注文ですか。ありがとうございます」と行きつけの書
店の店長が屈託なく話し掛けてくる。「差し支えなかったら教えて欲しいんで
すが、札幌で買う本のうち殆どがウチで買って下さっているんですか」と尋ね
られた。

「大抵そうなんですが、冊数で見ると、この前、大逆転した店がありましてね。
そこで、一気に数十冊同じ本を買っちゃいましたからねぇ。在庫を全部吐き出
してもらいました。あ、気を悪くしないで下さい。それ、100円ショップなん
です。100円のビジネスマナーの本、結構内容が良くできてるんです。10冊買
っても1000円ですし、気軽に人にもあげられるし」と語って聞かせる。店長は
驚いた顔で言う。「大手の書店以外なら、キオスクかコンビニ辺りかと思って
ました。そうか。100円ショップが競合店か」。

毎週行くクライアントの後継者が近所の行きつけの焼肉屋に連れて行ってく
れた。如才ないマスターは、既に私の顔も名前も覚えていて、帰り際に「これ、
娘さんに」とロリポップを持ち切れない程にくれる。私の甘い物好きも知って
いる。私の妻も娘も、その焼肉屋の存在を知っていて、我が家で「あの焼肉屋」
と呼ばれる店は東京にたった一店である。

彼は、そのクライアント企業のオーナー一家の面々は勿論、社員の顔まで知
っている。その会社の中で、夜、食べ先に困った時に「また、いつもの」は、
ほぼこの店である。“取引額”も馬鹿にならないだろう。多分、そのクライア
ント企業における総合的マインド・シェアは私を大きく上回るであろう。

業種・業界を超えた知恵に学ぶものは多く、業種・業界の遥か外から多くの
競合は登場する。焼肉屋が私を放逐する日がいつか来るのか、想像もつかない。
しかし、振り返る暖簾の奥の灯りの下に、学ぶべきものはきっと多々散らばっ
ている。
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次号予告: 第124号 快い問い (3月25日発行)
次号は珍しく、内容に関するヒント無しにしておきたく存じます。結構練っ
た号です。特にシメの台詞に拘ってみました。ご期待下さい。(完)